SEM SAL, COM GOSTO! EXPLORE NOVOS SABORES!

Como é necessário reduzir o sal da alimentação de pacientes com hipertensão arterial e insuficiência renal crônica, pode-se achar que alguns alimentos ficarão sem paladar.Para obter melhor o sabor, aroma e aparência dos alimentos e preparações, algumas especiarias e ervas podem ser usadas à vontade.


Arroz
Cominho, alho, cebola, salsinha, cebolinha, pimenta, açafrão, sálvia.

Feijão
Manjericão (alfavaca), alho, mostarda seca, cebola, cebolinha, salsinha, semente de papoula, pimentas, alecrim, sálvia, folhas de louro.


Sopas
Cebola, alho, manjerona, manjericão, folhas de louro, colorau, orégano, páprica, salsinha, pimentas, curry, estragão, tomilho.


Molhos
Manjericão, louro, cominho, alho, cebola, orégano, páprica, colorau, sementes de papoula, salsinha, cebolinha, pimentas, pimentão, alecrim, sálvia, tomilho, manjerona, mostarda seca, noz moscada.


Carnes bovinas
Páprica, salsinha, cebolinha, alho, cebola, pimentas, alecrim, tomilho, sálvia, estragão, vinho, vinagre, suco de limão, curry, cominho, manjericão, manjerona, mostarda seca, noz moscada, canela.


Aves
Folhas de louro, curry, gengibre, manjerona, vinagre, suco de limão, mostarda seca ou semente, páprica, salsinha, cebolinha, alho, cebola, pimentas, alecrim, açafrão, sálvia, tomilho, estragão.


Peixes
Alecrim, açafrão, sálvia, gergelim, manjerona, louro, curry, cravo-da-Índia, cominho, alho, mostarda seca ou semente, noz-mostarda, orégano, páprica, salsinha, cebolinha, pimentas, suco de limão, estragão.


Porco
Cravo-da-Índia, alho, suco de limão, vinagre, mostarda seca ou semente, cebola, alecrim, sálvia, tomilho, maçã desidratada.

Ovos
Manjericão, tomilho, curry, colorau, mostarda seca ou semente, cebola, pimentão, páprica, salsinha, cebolinha, pimentas.


Hortaliças cozidas
Sálvia, tomilho, estragão, louro, curry, cravo-da-índia, cominho, gengibre, alho, cebola, manjerona, mostarda seca e semente, noz moscada, orégano, páprica, salsinha, cebolinha, pimentas, pimentão, colorau, alecrim.


Saladas
Manjericão, suco de limão, vinagre, alho, cebola, mostarda seca e semente, páprica, salsinha, cebolinha, pimentas, tomilho, estragão, pimentão.


Massas
Manjericão, alho, orégano, páprica.


Pães / Tortas
Cravo-da-índia, gengibre, noz moscada, orégano, semente de papoula, gergelim, extrato de amêndoas, extrato de baunilha, canela, anis.

p.s: consulte seu médico e/ou nutricionista

abs,

Carla

fonte: www.espacodiabetes.com.br/nutrição