Junho é mês de festas juninas, aproveite esta gostosura. - Curau de Milho

Junho é mês de festas juninas, aproveite esta gostosura.

Fonte: ABD – Associação Brasileira de Diabetes

Por: Dra. Leila Bressane

Informações nutricionais:

• 01 Porção = fatia de média de 150g
• Calorias = 201 calorias
• Carboidratos = 29,2g
• Proteínas = 3,4g
• Gorduras totais = 3,5g
• Gordura Saturada = 0,9g
• Fibras = 0,8g
• Sódio = 88mg
• Rendimentos: 6 porções

Ingredientes:

• Cinco espigas de milho passadas no ralo ou liquidificador
• 1/5 litro de leite desnatado
• ½ garrafa pequena de leite de coco light
• ½ xícara (chá) de adoçante dietético em pó próprio para forno e fogão
• Sal a gosto
• Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo:

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• Junte todos os ingredientes e bata bastante, até formar um creme.
• Depois, passe em uma peneira para retirar o bagaço e leve apenas o caldo ao fogo médio.
• Quando começar a engrossar e desgrudar do fundo da panela, acrescente o adoçante, o sal e o leite de coco.
• Mexa por alguns minutos até que apareça o fundo da panela ou esteja bem cozido.
• Coloque numa travessa e polvilhe com canela em pó.

Dra. Leida Bressane
Nutricionista Mestre em Ciência de Alimentos e Especialista em Gerontologia
Coordenadora do Serviço de Atenção Domiciliar – Secretaria de Saúde do Amazonas
Membro do Departamento de Nutrição da SDB 2014/2016

obs. conteúdo meramente informativo procure seu médico

abs,

Carla

extraído:http://www.diabete.com.br/curau/