Torta Holandesa e Biscoito Amanteigado para a montagem da Torta

8 de dezembro de 2014 às 19:40

Ingredientes:

• 200
  gramas de biscoitos zero açúcar

• 300 gramas de chocolate branco Zero
  Açúcar

• 1 colher (chá) de essência de baunilha

• 1 pacote de gelatina em pó sem sabor branca

• 3 colheres (sopa) de água para hidratar
  a gelatina

• 1 lata de creme de leite light

• ½ xícara (chá) de cream cheese light

• 5 colheres (sopa) de Adoçante a base de
  Sucralose ou qualquer outro usado na mesma proporção do açúcar

• 3 claras

Preparo:

Em uma forma de fundo removível,

acomode os biscoitos no fundo e lateral. Reserve.

Para o creme, derreta o chocolate

branco em banho-maria ou no microondas e não é necessário dar o choque térmico.

Na batedeira, bata o chocolate

previamente derretido e ainda quente, a baunilha, a gelatina previamente

hidratada e derretida, o creme de leite, o cream cheese. Bata muito bem até

obter um creme uniforme. Acrescente delicadamente as claras que já devem estar

batidas em ponto de neve firme, juntamente com o adoçante.

Acomode sobre os biscoitos com cuidado.

Leve para gelar.

Cobertura:

• 250
  gramas de Chocolate ao leite Zero Açúcar

• 1
  ½ xícara (chá) de leite desnatado

Preparo:

Levar os dois ingredientes ao fogo

baixo, mexendo até que incorpore. Deixe esfriar e coloque sobre a torta já

gelada. Desenforme.

Durabilidade: 5 dias sob refrigeração.

Massa Básica Para Biscoito Amanteigado

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá)
  de farinha de trigo

• ½ xícara (chá) de aveia em flocos finos

• 150 gr de margarina light

• 1 pitada de sal

• 5 colheres (sopa) de Adoçante Sucralose ou qualquer
  outro usado na mesma proporção do açúcar

• 1 ovo médio (50 gramas)

• 1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de Preparo:

Misture todos os

ingredientes sem sovar, apenas usando as pontas dos dedos. Deixe descansar por

15 minutos em geladeira. Abra a massa e corte os biscoitos em formato de

círculos, com aproximadamente 3 cm de diâmetro. Leve para assar em forno a

180ºC por aproximadamente 15 minutos (não pré aqueça o forno). Retire e deixe

esfriar.

Para fazer o fundo doa

Torta Holandesa, não é necessário banhar no chocolate. Para fazer o acabamento

da Torta, banhe os biscoitos no Chocolate ao leite Zero Açúcar.

Durabilidade: 5 dias em potes hermeticamente fechados.

obs. conteúdo meramente informativo procure médico

abs,

Carla

extraído:https://www.facebook.com/notes/silvana-costa/torta-holandesa-e-biscoito-amanteigado-para-a-montagem-da-torta/811919065540297