Saiba como reduzir o colesterol, o inimigo silencioso

 

NUTRIÇÃO, SAÚDE E BEM-ESTAR|Nov. 17, 2022

POR CATARINA ARIMATEIA

Saber como reduzir o colesterol ruim (LDL) ou controlá-lo faz parte dos dias de quem se preocupa com a saúde e tem – ou não quer ter – esse índice acima do recomendado. Inimigo silencioso, ele ataca sem dar sinais evidentes, podendo provocar desde doenças cardiovasculares até problemas digestivos, doenças renais crônicas, acidentes vasculares cerebrais (AVCs) e tromboses, entre tantas outras consequências graves. Mesmo assim, o popular "colesterol alto" atinge 18,4 milhões de brasileiros com mais de 18 anos, cerca de 12,5% da população adulta, segundo dados da Pesquisa Nacional de Saúde¹, realizada pelo Ministério da Saúde entre agosto de 2013 e fevereiro de 2014, em parceria com o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).

Tão "democrático" quanto a pressão alta, o colesterol não faz distinção entre suas vítimas, apesar de atingir principalmente a população acima de 60 anos. No Brasil, 25,9% de pessoas nessa faixa etária apresentam altas taxas de colesterol, de acordo com a mesma pesquisa, que até agora a mais ampla realizada sobre o tema. Por esse motivo, divulgar informações sobre como reduzir o colesterol tornou-se hoje uma das principais preocupações da área médica.

De mocinho a vilão

Mas o que é o colesterol? Produzido em boa parte no fígado e o restante obtido via alimentação, é uma substância gordurosa (lipídio) presente em nosso organismo. É imprescindível para a saúde das células, para a produção de hormônios (entre eles, os sexuais, como a testosterona e o estrogênio), para a sintetização da vitamina D e dos ácidos biliares, que se encontram no fígado e atuam sobre as gorduras.

Como o colesterol, por ser gordura, não se dissolve no sangue, é necessário um meio de transporte para levá-lo às diversas partes do organismo, e aí entram as lipoproteínas, com a função de distribuí-lo para todas as células. As principais são a HDL (lipoproteína de alta densidade) e LDL (lipoproteína de baixa densidade). Por depositar o excesso de colesterol na parede das artérias, a LDL ficou conhecida como o "colesterol ruim", visto que sua ação pode levar à formação de placas gordurosas que estreitam os vasos e podem prejudicar a circulação do sangue¹. As lipoproteínas HDL, por sua vez, são consideradas como o "bom colesterol", pois ajudam a retirar as placas de gordura das artérias levando-as de volta para o fígado para serem excretadas.

Quando não há esse equilíbrio, as placas de colesterol depositadas nas artérias coronárias dificultam a circulação, fazendo com que o sangue tenha mais dificuldade para chegar ao coração. O órgão pode sofrer com a falta de oxigenação quando a gordura entope parcial ou totalmente as artérias, o que leva a crises de angina ou até mesmo ao infarto, quando o caminho do sangue para o coração é completamente bloqueado.

O cérebro também pode sofrer com os descompassos de uma taxa alta de colesterol. Se bloqueado, o sangue pode não ser levado ao cérebro em quantidade suficiente, o que pode provocar um acidente vascular cerebral (AVC). Em relação aos membros inferiores e superiores, ocorre a mesma situação: a obstrução ou afunilamento dos vasos sanguíneos que levam o sangue para os braços e pernas pode acarretar uma doença arterial obstrutiva crônica (DAOP) que apresenta uma prevalência de 10 a 25% na população em geral acima de 55 anos², segundo dados divulgados pela Sociedade Brasileira de Angiologia e de Cirurgia Vascular/Regional São Paulo². Cerca de 70 a 80% dos pacientes são assintomáticos, mas os riscos são altos: se houver um bloqueio total das veias, a consequência será uma gangrena, que é a morte de um tecido causada pela falta de circulação sanguínea.

Guerra contra o inimigo

Nem sempre a alimentação é vilã exclusiva quando se fala em como reduzir colesterol. Há três fatores que devem ser levados em conta: genética, alimentação e presença de doenças como hipotireoidismo, diabetes e doenças renais. Entretante, além do controle das doenças já existentes, a melhor maneira de reduzir o risco de uma alta taxa de colesterol é controlar a alimentação, riscando do cardápio alimentos processados, industrializados e ricos em gorduras.

Carnes magras, leite e laticínios desnatados são bem-vindos, assim como peixes assados ou grelhados, iogurte desnatado, castanhas, azeite de oliva (que contém as boas gorduras). Semente de girassol, frutas cítricas, frutas vermelhas, aveia, soja e grãos integrais também são alimentos que devem fazer parte de uma dieta balanceada.

A realização de exames clínicos também é recomendada, ou seja, dosar o colesterol a cada 5 anos, a partir dos 20 anos. Abolir o sedentarismo e praticar exercícios físicos, perder peso, parar de fumar (o cigarro reduz a espessura dos vasos sanguíneos, facilitando o acúmulo de gordura) e evitar álcool são outros fatores indispensáveis para a manutenção de um bom índice de colesterol total, aqueles considerados abaixo de 190 mg/dl, de acordo com a Sociedade Brasileira de Cardiologia, que no ano passado revisou as taxas de referência para níveis mais seguros³.

Os fitoesteroides, encontrados em óleos vegetais, também podem ser bons auxiliares, visto que ajudam a diminuir o colesterol ruim. Suas principais fontes são sementes de gergelim e de girassol, soja, nozes, amêndoas e abacate. Porém, acima de tudo, pessoas com alta taxa de colesterol devem ter acompanhamento médico contínuo. É o profissional quem deverá determinar a dieta mais adequada e o tratamento necessário para cada caso.

Esta história foi originalmente publicada em 04 de setembro de 2018, atualizada em 22 de outubro de 2022 e em 17 de novembro de 2022.

Referências:

¹Pesquisa Nacional de Saúde https://biblioteca.ibge.gov.br/visualizacao/livros/liv101764.pdf

²Sociedade Brasileira de Angiologia e de Cirurgia Vascular/Regional São Paulo https://sbacvsp.com.br/doenca-arterial-obstrutiva-periferica/

³Sociedade Brasileira de Cardiologia – Portal Cardiol- Nova diretriz altera parâmetros de risco cardiovascular de doença rara que provoca colesterol alto https://www.portal.cardiol.br/post/nova-diretriz-altera-par%C3%A2metros-de-risco-cardiovascular-de-doen%C3%A7a-rara-que-provoca-colesterol-alt

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FONTE:https://www.abbottbrasil.com.br/corpnewsroom/nutrition-health-and-wellness/saiba-como-reduzir-o-colesterol--o-inimigo-silencioso.html?fbclid=IwAR2jcJGdYhlKC4Jq8g5s8Y6t0XNqBT55pD74kB6Vf0-2mc27PV5zKiyCF-Y

 

 

 

 

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