NEFROLOGIA/UROLOGIA: Sódio e Sal. Qual a diferença?

 

Devido à confusão entre sal e sódio, resolvi fazer alguns esclarecimentos à população: O que é o sal: O sal de cozinha tem em sua composição sódio (Na) e Cloro (Cl), o que resulta em Cloreto de sódio (NaCl). É essa combinação de elementos que confere o sabor salgado. 1g de sal (NaCl) tem 400 mg de sódio. No rótulo dos alimentos é descrito a quantidade de sódio e não de sal. A recomendação de SÓDIO é de 1,6 a 2,4g por dia. Quando o sódio está sozinho ou combinado com outros elemento pode não ter gosto de nada ou levemente salgado. É o que acontece com os aditivos alimentares usados na conservação dos alimentos industrializados, onde o sódio é combinado com glutamato ou outros elementos. Dessa forma, mesmo sem sabor salgado, a quantidade de sódio pode ser muito grande sem que se perceba. Então: Recomendação de sal (NaCl): 5 a 6g/dia Recomendação de sódio (Na): 1,6 a 2,4g/dia (1600 a 2400 mg) - Uma simples e 'inofensiva' sopinha instantânea contém aproximadamente 680mg de sódio. Isso pode representar a metade de sódio que se deve consumir em 24horas. Veja porque nós nutricionistas insistimos tanto para que seja diminuído o consumo de alimentos industrializados: ATENÇÃO: O sódio NÃO É UM VENENO. É um elemento VITAL. Não existe vida humana sem sódio (até o presente momento). Não existe nenhum alimento que seja ruim. Existem é pessoas que fazem mau uso dos alimentos. Leia os rótulos sempre. Se tiver dúvidas, pergunte ao seu nutricionista. Nos dias de hoje, todos devem ter um.  COLORRETAL/RIM obs. conteúdo meramente informativo procure seu médico abs Carla https://www.hevoise.com.br/sodio_e_sal_qual_a_diferenca.html