Por que os idosos param de comer

 

Com o avançar da idade, ocorrem mudanças fisiológicas, como alterações no aparelho digestivo e quanto à percepção sensorial – que é a função cerebral que envolve os sentidos, como o paladar e o olfato.

 

É a partir dos 60 anos que ocorre a redução de receptores específicos para as percepções gustativas, isto é, a capacidade de detectar e identificar os sabores doce, salgado, azedo e amargo. A atenção especificamente vai para salgado e amargo, cuja perda do paladar é mais acentuada para esses sabores.

 

Assim como, há alteração na capacidade mastigatória, no fluxo de saliva e na integridade da mucosa oral.

 

Todas essas modificações na capacidade de reconhecer cheiros, sabores e consistência dos alimentos pode acarretar impactos na qualidade de vida da pessoa idosa, como a falta de vontade de comer ou, tão preocupante quanto, a inclusão, em excesso, de condimentos nos alimentos – como já destacamos acima, especialmente para os sabores salgado e amargo.

 

A ingestão de alimentos muito salgados, por exemplo, pode causar aumento na pressão arterial. Quanto aos doces, dependendo da quantidade ingerida, pode levar ao desenvolvimento da diabetes.

Por todos esses motivos, a alimentação de idosos necessita de equilíbrio e cuidados. É preciso entender que, com o passar dos anos, a pessoa não fica apenas mais seletiva ou, de forma popular, “fresca”. É o próprio organismo passa por transformações que exigem uma alimentação com maior concentração de elementos que induzam a sensação de sabor.

 

Ou seja, não leve para o lado pessoal, achando que é uma crítica à sua comida, tudo bem?

 

 

 

 

 

 

obs. conteúdo meramente informativo procure seu médico

abs

Carla

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