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quarta-feira, 17 de agosto de 2022

Endocrinologia Pediátrica> O cálcio

08/07/2022

A grande maioria das pessoas associam o cálcio apenas ao desenvolvimento e a manutenção dos dentes e ossos.

De fato, esse mineral é fundamental para a saúde óssea e dentição, mas, sua importância vai muito além disso, também participa dos processos de transporte de nutrientes nas células, secreção hormonal, ativação e liberação de enzimas em várias vias de metabolismo, coagulação sanguínea, contração muscular, transmissão de impulsos nervosos e regulação da função muscular cardíaca.

Quando há deficiência de cálcio, existem maiores chances de a criança desenvolver sobrepeso e obesidade, raquitismo e de apresentar déficit de crescimento durante a puberdade, além da fragilização dos ossos, que aumenta os riscos de fraturas durante as brincadeiras, o que diminui consideravelmente a qualidade de vida dos pequenos.

A quota necessária de cálcio é assegurada através do consumo diário de alimentos que o contenham, pois não é produzido pelo nosso corpo.

Aproximadamente, 70% do cálcio vem do leite e de seus derivados, sendo o alimento com maior concentração do nutriente e, portanto, fundamental para a formação de massa óssea.

Principais fontes de cálcio

As hortaliças de folhas verdes escuras (como a couve, folha de mostarda, brócolis, espinafre e nabo), soja, sardinha, salmão, moluscos, gergelim, algas, amêndoa, tofu, ovos, nozes, grão de bico, feijão e demais leguminosas e alguns alimentos enriquecidos.

É importante durante o consumo de alimentos ricos em cálcio evitar ingredientes com ÁCIDO FÍTICO = sementes e castanhas), FERRO = carnes e feijão e a CAFEÍNA = café e refrigerantes, uma vez que esses nutrientes podem prejudicar a absorção de cálcio no intestino.

A vitamina D auxilia o processo de aproveitamento e fixação do cálcio por meio da regulação dos níveis do mineral na corrente sanguínea.