Comer com prazer #sazonalidade DE ABRIL

 

É interessante observar a sazonalidade dos alimentos, porque quando os alimentos são consumidos na época própria eles apresentam melhor qualidade, tanto nutricional, quanto de sabor, além de virem de produtores locais e apresentarem preços mais acessíveis.

As hortaliças do mês são: abóbora d’água, abóbora japonesa, abóbora paulista, abóbora seca, abobrinha brasileira, batata doce amarela e rosada, berinjela japonesa, cará, chuchu, inhame, jiló, mandioca, pepino comum e caipira, pimenta vermelha, acelga, alface, catalonha, cebolinha, escarola, gengibre com folha, hortelã, repolho verde e roxo.

 

As frutas do mês são: abacate, ameixa estrangeira, atemoia, banana nanica, caqui, cupuaçu, figo, kiwi, maçã nacional gala, maracujá doce e azedo, pera estrangeira williams, pitaia, tangerina cravo, uva estrangeira red globe e Thompson.

 

Fonte: CEAGESP.

Bon Appétit

Sophie

 

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Carla

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