Renata Buosi, consultora interna da Etna, ensina uma das receitas inventada com os filhos
"Quando casei, passei a comemorar o Natal com a família do meu marido. Sempre achei uma fe sta maravilhosa. Hoje eu e meus filhos inventamos pratos novos, como estas rabanadas que queremos dividir com vocês", conta Renata Buosi, mãe de Isabel e Eduardo. que trabalhou em restaurantes como Fasano e Julia Cocina. Atualmente, dedica-se ao Buffet Renata Buosi Gastronomia e é consultora interna da Etna.
Ingredientes:
200 ml de leite de coco (1 garrafa)
1 lata de leite condensado
½ xícara (chá) de leite
10 fatias de pão amanhecido
3 ovos coco ralado
açúcar a gosto
farinha de rosca
óleo
Modo de preparo
Numa tigela, misture o leite de coco, o leite condensado, o leite e os ovos. Bata os ingredientes adicionados com auxílio de um batedor manual. Nesta mistura, umedeça 10 fatias de pão amanhecido. A seguir, passe o pão na farinha de rosca e frite em óleo quente. Passe as fatias pelo açúcar e coco ralado.
* Foto: Daniela de Moraes, filha de Beatriz e Eduardo.
p.s: vamos substituir o leite de coco por light, o leite condensado por diet ou light e o leite por desnatado. E em vez de fritar vamos assar.
abs,
Carla
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