Entender quais são os alimentos que contribuem para a glicose alta ajuda no controle diário.
No tratamento do diabetes, a alimentação influencia diretamente os resultados. Por isso, entender quais são os alimentos que contribuem para a glicose alta ajuda no controle diário. Mesmo alguns itens comuns no cardápio brasileiro podem causar aumentos significativos na glicemia, principalmente quando consumidos com frequência ou em grandes quantidades.
Veja quatro alimentos listados pela nutricionista Carol Netto que impactam negativamente os níveis de açúcar no sangue e entenda por que isso acontece.
Tapioca
A tapioca, feita a partir da fécula da mandioca, ganhou espaço como substituta do pão. No entanto, ela apresenta alto índice glicêmico. Durante o processo de industrialização, a farinha de mandioca passa por modificações que facilitam sua absorção pelo organismo. Assim, quando consumida, a tapioca eleva rapidamente os níveis de glicose no sangue.
Além disso, muitas pessoas preparam a tapioca com manteiga ou óleo, o que adiciona gorduras saturadas à refeição. Por isso, é essencial ter atenção à frequência e à combinação com outros alimentos.
Suco integral de uva
O suco integral de uva, embora tenha vitaminas e antioxidantes, concentra grandes quantidades de frutose. Esse tipo de açúcar natural da fruta se transforma rapidamente em glicose no organismo e pode sobrecarregar o fígado.
Além disso, o suco não tem fibras, o que favorece a absorção rápida da glicose. Por isso, mesmo sem adição de açúcar, ele pode elevar a glicemia de forma significativa após o consumo.
Granola
A granola costuma ser considerada uma opção saudável por conter aveia, sementes e frutas secas. No entanto, muitas versões industrializadas incluem açúcar, mel e xarope de glicose em excesso. Esses ingredientes deixam a granola crocante e saborosa, mas também fazem com que ela cause picos de glicemia.
Além do açúcar, algumas granolas ainda contêm gorduras saturadas, que podem aumentar o colesterol. Por isso, é essencial verificar o rótulo antes de consumir e dar preferência às versões sem açúcar ou caseiras.
Bolacha de água e sal
As bolachas de água e sal parecem inofensivas, mas apresentam alto teor de carboidratos refinados. Elas são produzidas com farinha branca, que tem baixa quantidade de fibras e nutrientes. Isso faz com que a digestão seja rápida e, consequentemente, eleve os níveis de glicose no sangue.
Além disso, muitas dessas bolachas contêm grande quantidade de sódio, o que pode agravar quadros de hipertensão, comum entre pessoas com diabetes.
Como controlar os alimentos e a glicose alta
Para equilibrar os níveis de glicose no sangue, é importante ter atenção aos alimentos consumidos diariamente. Substituir alimentos refinados por opções integrais, evitar bebidas ricas em açúcar natural e reduzir o consumo de ultraprocessados são medidas eficazes no controle da glicemia.
Consultar um nutricionista também permite criar um plano alimentar adaptado às necessidades individuais. Ler os rótulos e priorizar refeições caseiras também ajudam a evitar ingredientes que provocam glicose alta.
A combinação entre alimentação adequada, monitoramento da glicemia e orientação profissional garante mais segurança e estabilidade para quem convive com o diabetes.
Editor-Chefe e Supervisor de Comunicação - Jovem, antenado e questionador, Marcelo convive com diabetes tipo 1 desde os 5 anos de idade. Natural de Nova Friburgo, no Rio de Janeiro, é jornalista e está sempre em busca de novos aprendizados. Atua na produção e edição de reportagens, roteiros e conteúdos que unem informação, sensibilidade e relevância. Também supervisiona a comunicação institucional do Um Diabético e contribui ativamente para o diálogo com a comunidade. Sua vivência com o diabetes traz ainda mais autenticidade e empatia para o conteúdo que produz.
FONTE:https://umdiabetico.com.br/2025
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abs.
Carla
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