Torta Mousse de Chocolate Com Calda de Frutas Vermelhas

8 de dezembro de 2014 às 19:37

 

Ingredientes Massa:

• 1 llata de creme de leite light

• 1 colher (sopa) de suco de limão

• 2 ovos médios (50 gramas cada)

• ½ lata (use a lata de creme de leite) de leite desnatado

• 4 colheres (sopa) de óleo de girassol,
  canola, milho ou coco

• 4 colheres (sopa) de Achocolatado Zero
  Açúcar

• 1 xícara (chá) de Adoçante a base de Sucralose ou qualquer outro usado na mesma medida do açúcar

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• 200
  gramas de chocolate Zero Açúcar picado

Preparo:

Misture o creme de leite com o limão.

Reserve.

Bata as claras em ponto de neve firme

com o adoçante, reserve.

No liquidificador, bata as gemas, o leite, o creme de leite.

Passe para uma vasilha e coloque as duas misturas. Vá adicionando aos poucos, a farinha e o fermento. Por último,

coloque o fermento em pó.

Misture delicadamente as raspas de

chocolate branco.

Leve para assar em forma untada e

enfarinhada de fundo removível. Forno a 180°C, sem pré aquecer, por

aproximadamente 30 minutos ou até que enfiando um palito, saia limpo.

Reserve até que esfrie completamente.

Ingredientes Mousse:

• 5 claras

• 3 gemas

• 7 colheres (sopa) de Adoçante a base de
  Sucralose ou qualquer outro usado na mesma medida do açúcar

• 200 gramas de chocolate Zero Açúcar
  picado

• ½ lata de creme de leite light

Preparo:

Bata as claras em ponto de neve firme,

com o adoçante. Reserve.

Bata as gemas com o chocolate

previamente derretido (não é preciso dar o choque térmico) e o creme de leite.

Retire e coloque as claras em neve, misturando sem bater. Caso queria que a

mousse fique mais durinha, coloque um envelope de gelatina em pó sem sabor previamente

hidratada. Leve para gelar.

Ingredientes da Calda de Frutas
Vermelhas:

• 1 caixa de morangos maduros lavados e escorridos

• 100 gramas de amoras frescas ou
  congeladas

• 100 gramas de framboesas frescas ou
  congeladas (pode se usar mirtillos também).

• 1 xícara (chá) de Adoçante a base de
  Sucralose ou qualquer outro usado na mesma medida do açúcar

• 1 colher (sopa) caldo de limão

Preparo:

Em uma panela, coloque todos os

ingredientes e deixe cozinhar até adquirir o ponto de geleia mole. Reserve para

esfriar.

Sirva sobre a torta gelada.

Durabilidade: 5 dias sob refrigeração.

obs. conteúdo meramente informativo procure seu médico

abs,

Carla

extraído:https://www.facebook.com/notes/silvana-costa/torta-mousse-de-chocolate-com-calda-de-frutas-vermelhas/811918018873735