OBA, RECEITAS D0CES HUMMM

Doce Saudável / Leite condensado Fit

Quer um doce saudável, para se manter na dieta?

Receita super legal pra utilizar em receitas no lugar do leite condensado tradicional!

Ingredientes

• 150g de leite desnatado em pó
• 1 e 1/2 xc de água quente
• 1/2 xc de adoçante em pó
• 1 colher de café de ghee ou manteiga light.

 

Modo de Preparo

• Bata tudo no liquidificador por 8min. Até ficar grosso.
• Coloque em um recipiente com tampa e guarde na geladeira para usar nas demais receitas.

Mousse de Limão Fit

Ingredientes

• 1 xícara de chá de leite em pó desnatado;
• 1/2 xícara de chá de adoçante culinário em pó;
• 1/2 xícara de água quente (1 minuto no microondas);
• Suco de 1 a 2 limões

 Modo de preparo

• Bata a água, o leite e o adoçante em pó no liquidificador por cinco minutos.
• Coloque a água aos poucos para não ficar muito ralinho. Caso tenha ficado, acrescente um pouco mais de leite em pó, e caso tenha ficado muito duro, acrescente mais água.
• Após bater, acrescente aos poucos o suco do limão e continue batendo por uns 3 minutos. Ele deverá ficar na consistência de leite condensado. Quanto mais limão, mais durinho ficará.
• Coloque em tigelinhas individuais e deixe gelar por 1h na geladeira. Enfeite com raspas de limão (ou qualquer outra fruta), e está pronto!

Pudim de Caneca

Confira essa receita rápida e simples de fazer de Pudim de Caneca!

Tudo isso sem sair da dieta.

Ingredientes - Pudim

• 1 ovo (retire a película da gema passando ela na peneira )
• 50ml de leite desnatado
• 1/2 colher de sopa de adoçante culinário (ou açúcar mascavo)
• 1 colher de sopa de leite em pó desnatado
• 1 colherzinha de cafezinho de amido de milho

 

Ingredientes - Calda

• 1/2 colher de sopa de adoçante culinário (dá pra fazer com açúcar mascavo também)
• 1/2 colher de sopa de água

 

MODO DE PREPARO - Pudim

• Misture bem todos os ingredientes e despeje na caneca que estava reservada.
• Leve ao micro-ondas por 1:10 minuto.
• Aos 30 segundos abra.
• Feche novamente e coloque mais 40 segundos.
• Deixe esfriar e vire num prato e leve a geladeira.

MODO DE PREPARO - Calda

• Misture o adoçante e a água já na caneca. Leve ao micro-ondas por 30 segundos.
• Abra o micro-ondas e mexa.
• Coloque mais 30 segundos.
• Está pronto, pronto espalhe pela caneca e reserve. 

Brownie de chocolate

Ingredientes

2/3 de 1 xícara de chá de aveia em flocos ou farinha de aveia ou farelo de aveia

2/3 de 1 xícara de chá de açúcar mascavo

4 maças sem casca e sem semente

1/2 xícara de chá de óleo de côco

1 xícara de chá de cacau 100%

4 colheres de sopa de chia hidratada

1 colher de café rasa de bicarbonato de sódio

1 pitada de sal marinho

 

Modo de Preparo

Inicie hidratando a chia. Coloque-a em 1 xícara de chá de água filtrada e deixe de 20 minutos à 2h de molho. Quanto mais tempo de molho, melhor. Você verá que ela ficará na consistência de clara de ovo, é esse o ponto ideal.

Enquanto a chia hidrata, em uma vasilha misture os ingrediente secos: Aveia, Cacau e Bicarbonato e Sal. Reserve.

No liquidificador, bata as 4 maçãs, o açúcar, o óleo e a chia hidratada (todo conteúdo). Bata até ficar homogêneo e misture com os ingredientes secos.

Unte uma forma e coloque a misturinha. Enfeite com amêndoas ou nozes ou amendoim sem sal. Coloque em forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que toda a massa esteja assada.

Rende de 6 à 8 porções.

Bolo de Milho Fit

Receita de liquidificador, 100% integral e com muitas fibras pra sua saúde!

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de milho cozido
• 3 ovos
• 1/2 xícara de água  ou leite desnatado (opcional, se você achou a massa muito pesada)
• 6 col sopa de óleo de coco ou manteiga ou óleo
• 2 xic de chá de farelo ou farinha de aveia (ou farinha integral ou farinha de arroz para os intolerantes a Glúten) – de acordo com a farinha utilizada a consistência poderá mudar.
• 1/2 xic de chá de farinha de linhaça
• 1/2 xic de chá de adoçante em pó (tipo sucralose ou outro) ou 1 xícara de açúcar mascavo (o bolo vai ficar escurinho)
• 1 colher de  chá de canela em pó
• 1 colher de sopa de chia (opcional)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

 

Modo de preparo:

• Bata no  liquidificador ou mixer o milho, ovos, a água e o óleo até desmanchar.
• Em um recipiente, misturar todos os ingredientes secos e após juntar ao creme de milho batido até que a mistura fique homogênea.
• Colocar a massa em uma forma untada e levar ao forno pré aquecido até dourar (cerca de  25 min., mas varia de forno para forno).
• Faça o teste do palito para ver se ele está pronto.
• Antes de servir, polvilhe com um pouco de canela e adoçante (opcional) ou ainda cubra com coco ralado sem açúcar.

Doce de Morango Saudável / Fit / Light

Vamos aprender a fazer esse doce de morango saudável?!

Muito bom para quem gosta de morango e está tentando se manter na dieta e sente falta de um docinho.

Ingredientes

• 1/2 xícara de chá de queijo cottage
• 1/2 xícara de chá de ricota
• 1 colher de sopa de creme de leite light
• 1 xícara de chá de leite desnatado
• 1 colher de chá de casca de limão ralada
• 1/2 colher de sobremesa de adoçante culinário em pó
• 2 colheres de chá de gelatina em pó incolor e sem sabor
• 2 colheres de sopa de água para dissolver a gelatina
• 1 xícara de chá de morangos picados

 

Modo de Preparo

• Reserve o morango e coloque no liquidificador todos os ingredientes batendo bem.
• Junte delicadamente o morango a esta mistura, distribua em taças e leve para gelar até ficar firme.

Muffin Sem glúten e sem lactose Diet

Ingredientes

• 2 ovos batidos com o garfo
• 1 xícara de creme de arroz
• 1/2 xícara de fécula de batata
• 1/2 xícara de cacau em pó
• 1 xícara de adoçante para forno e fogão
• 3/4 xícara de gotas de chocolate diet
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• Menos de 1/2 xícara de óleo
• Extrato de baunilha à gosto
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó

 

Preparo

• Misture tudo isso numa vasilha, deixando o fermento por último.
• Forre 12 forminhas para cupcake e asse em forma própria.

 

Rende 12 porções, sendo 1 cupcake = 1 porção

Brigadeiro Saudável de Biomassa

Gosta de brigadeiro?

Tenta seguir uma dieta saudável?

Veja está receita de um brigadeiro saudável para você fazer e não sair da dieta!

Ingredientes

• 2 xícaras de biomassa de banana verde amolecida
• 2 colheres de sopa de farinha de maracujá (mas pode usar farinha de amêndoas, farinha de grão de bico)
• 1 xícara de chocolate meio amargo, ou amargo derretido (tem que ser mais que 50% de cacau)

 

!! Diabéticos devem utilizar chocolate diet

!! Celíacos devem se certificar que não há contato com glúten

!! Intolerante à lactose devem utilizar chocolate sem lactose

 

Modo de fazer:

• Misture todos os ingredientes numa panela
• Mexa em fogo baixo até que desgrude do fundo da panela.
• Passe para um prato ou outro recipiente e leve à geladeira por cerca de 20 minutos a meia hora.
• Faça as bolinhas e passe no confeito de sua preferência: coco, amêndoas, nozes, castanhas, pistache, etc!

obs. conteúdo meramente informativo procure seu médico

abs

Carla

https://www.nutricionistavalinhos.com.br/nutricionista-esportiva/receitas/page/5/